YAMATOUMI GIN 16th batch

YAMATOUMIのスタンダードなジン｡自家栽培のハーブをたくさん詰め込みんであります｡
秋に蒸留した今回のバッチは自家栽培のハーブをフレッシュなまま盛り沢山に使うことができました。
他のバッチにはない甘味や芳醇さは、「秋味」と言ったところでしょうか。

蒸留後にはいつも通り、ご近所の友人である美谷島養蜂の百花蜜を少しだけ加えています。

バジル類の育成が悪く頭を悩ませた今シーズンですが、今回のバッチは畑で収穫したてのものをそのまま蒸留することができました。
もちろんその他のハーブも畑のものをたっぷりと使っております。

ボタニカルの成分が多いので怪しく濁ったヘイジーな液体に仕上がっていますが､濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです｡
口に入れる前から漂ってくるハーバルな香りは温度帯によって変わってくるので色々お試しください｡

ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります｡
食中に口直しで飲んだり､食前､食後酒として､まあとにかく､お好きなように､色々楽しめるかと｡

ラベルにはGINと書いてありますが､果たしてこれはGINなのか｡｡それは皆様の判断にお任せします｡

収穫､蒸留､瓶詰め､ラベル貼り｡
全て手作業でコツコツとやっております｡
多少のズレ､ブレ､歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください｡

YAMATOUMI GIN｡野尻湖を望む畑からの恵みを､皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです｡