PASSION FRUITS GIN

ご縁があって、静岡県の静波で農業を営むHELLO!VEGGIESさんよりパッションフルーツを分けていただいたので、普段と配合を変えたベースの焼酎にパッションフルーツを漬け込み、ジュニパーベリーと一緒に蒸留しました。
味に奥行きを出すために、少しだけYAMATOUMI GIN ５thバッチをブレンドしてあります。

今回は蒸留する前にラベルのデザインが上がってきたのですが、普段からデザインをお願いしている横江氏が農園を訪れた際に残した「パッションフルーツは華やかな香りだけど、旬が短くて儚いと思ったよ。」という言葉通りの切ないラベルに仕上げてくれました。

当初はジューシーで淫靡なイメージな味わいにしようと思っていたのですが、彼の言葉とデザインに引っ張られ、少しドライな仕上がりを意識しました。

ボタニカルの成分が多いので怪しく濁ったヘイジーな液体に仕上がっていますが、濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです。
口に入れる前から漂ってくるハーバルな香りは温度帯によって変わってくるので色々お試しください。

ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります。
香りが強いので割っても存在感は消えないはず。
オンザロックはもちろん、ソーダで割るのもおすすめです。
他にもお好きな飲み方で楽しんでください。