BARREL AGED GIN -RIPPLE-

新潟のワイナリー、ドメーヌショオさんの赤ワインが入っていたクォーターカスクで12ヶ月寝かせたスペシャルなボトル。
同じく新潟の敬愛する酒屋、新潟 長谷川屋さんの一周年をお祝いしてボトリングさせていただきました。

フレンチオーク由来のバニラ香に加え、赤ワイン、洋梨、苺のフルーティーなニュアンス。普段より若干控えめですが自社農園のハーバルなアタックも健在です。
何よりも、樽熟成による旨みの長い余韻が全体のバランスをとりながら液体としての質を底上げしてくれています。

アルコール度数は42%と普段のYAMATOUMIに比べると高くなっています。
他社のスピリッツとしては普通なのかな。。
おすすめの飲み方は圧倒的に常温のストレート！
ふくよかな香りと味わいのレイヤーをぜひ堪能してみてください。

ラベルにはジンと書いてあります。
これがジンなのかどうか僕は判断しかねますが、大人の事情によりこれはジンなのです笑。

ドメーヌショオの小林さんは「水の綾」というワインのファーストビンテージを10年間も入れておいた樽を初対面の僕に突然託してくれました。
感謝とリスペクトを込めて、水の綾＝波紋を意味するRIPPLEをタイトルに付けさせていただきました。

RIPPLE。野尻湖を望む畑からの恵みと、お隣の新潟から届いた美しい波紋を皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです。