YOROKOBI

コペンハーゲンにあるレストラン､nomaと一緒にスピリッツを作りました｡

ヘッドソムリエのMeesが３日間蒸留所に滞在して､nomaの周りで採取した植物を持ってきたものと､蒸留所の畑の植物､そして北信の山や森から２人で採取した植物をそれぞれ粕取り焼酎とともに蒸留し､最後にそれらをブレンドしたものになります｡

２０２４年に開催された｢Noma in Kyoto｣で提供してもらっていました｡
恐らく残りはコペンハーゲンにいっているはずですが､正確なところは僕もわかりません｡

Meesはパワフルで､情報処理能力がとんでもなくて､チャーミングでルードな女性で､一緒にモノづくりをしている時間はとても刺激的で楽しかったです｡

もちろんあのNomaで扱ってもらえる事はすごく光栄でありがたい事なのですが､それ以上に､新しくできた気の合う友人とモノづくりをできたことに何よりの喜びを感じたので､ボトルのタイトルは｢喜び｣にしてみました｡

YOROKOBI｡野尻湖とコペンハーゲンが産み出した喜びを､皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです｡