YAMATOUMI GIN 5th batch

YAMATOUMIのスタンダードなジン｡
自家栽培のハーブをたくさん詰め込んであります｡

このバッチは2022年に収穫したハーブと2023年に収穫したハーブをミックスして使っています｡
2023年のボタニカルに関しては一部をフレッシュな状態で蒸留しました｡

ボタニカルの成分が多いので怪しく濁ったヘイジーな液体に仕上がっていますが､濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです｡

口に入れる前から漂ってくるハーバルな香りは温度帯によって変わってくるので色々お試しください｡

ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてありますが､香りが強いので割っても存在感は消えないはず｡

オンザロックはもちろん､ソーダで割れば香りが弾けますし､寒い日にはお湯割りも美味しいと思います｡季節のフルーツジュースで割ってもらうのも､もちろん最高です｡

香りが強いので食中酒としては少々ハードルが高いかもしれませんが､スパイスやハーブのガツンと効いた料理と合わせると面白いです｡
マトンのビリヤニと合わせたときは最高でした｡
料理酒としてアクアパッツァにワインの代わりにちょこっとだけ垂らすのも､ハーバルでとても美味しかったし､スイーツの香り付けにも是非使って欲しいです｡

他にも食中に口直しで飲んだり､食前､食後酒として､まあとにかく､お好きなように､色々楽しめるかと｡

ラベルにはGINと書いてありますが､果たしてこれはGINなのか｡｡
それは皆様の判断にお任せしますね｡

収穫､蒸留､瓶詰め､ラベル貼り｡
全て手作業でコツコツとやっております｡
多少のズレ､ブレ､歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください｡

YAMATOUMI GIN｡野尻湖を望む畑からの恵みを､皆様の楽しい時間のお供にしていただけたら幸いです｡